Cocinar cuando intentas perder peso puede ser mediocre a medida que reduces el consumo de mantequilla, lo que agrega mucho sabor, pero también calorías adicionales. Sin embargo, hay muchas maneras de hacer deliciosas comidas que no requieren una porción adicional de aceite..
En una publicación reciente de Reddit, un usuario preguntó: «Chefs de reddit, ¿cuáles son algunos pequeños consejos que hacen que su comida sepa mejor?»
Por supuesto, la mayoría respondió con lo obvio: agregue más mantequilla. Pero la comunidad ofreció algunas formas inteligentes de mejorar su comida que son perfectas para quienes comen grasas con moderación..
Para empezar, sustituye la cebolla por chalotes en tus recetas. «Esto hará una gran diferencia y solo agregará esa profundidad extra de sabor [sic] que fácilmente puede pasar por alto cocinar en casa», dice un usuario.
Otro usuario recomienda hacer salsas en casa con hierbas y especias frescas sobre ingredientes secos y salsas de tarros.
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Varios chefs recomiendan usar un sous vide para cocinar carne, ya que las personas suelen cocinar en exceso. Esto implica poner su carne de elección en una bolsa sellada al vacío y dejarla caer con agua a temperatura controlada, que nunca hierve, según Buen provecho.
Si no desea invertir en una máquina sous vide, un usuario recomienda retirar su sartén del fuego antes de lo que cree que debería y dejarla reposar durante unos 10 minutos antes de servirla..
Al hervir o cocinar verduras al vapor, asegúrese de que sus productos estén crujientes. Luego, agregue el condimento y un poco de mantequilla para darle sabor.
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