La suciedad de la cocina no siempre acecha donde crees que lo hace.
NSF International, una organización de salud y seguridad pública, realizó un estudio en el que pidieron a las personas que adivinaran dónde se encuentran la mayoría de los patógenos de la cocina. Las respuestas, que incluían lugares como teclados de microondas, eran en su mayoría incorrectas.
En microondas: «Esos teclados son suaves y los gérmenes tienen grietas y hendiduras», dice Lisa Yakas, microbióloga de NSF International. Entonces, ¿dónde se esconden las cosas retorcidas??
Tu base de la licuadora
¿La junta de goma que se encuentra debajo de la jarra y forma un sello hermético? Sí, se ubicó entre los tres primeros del ranking de la NSF, dando positivo por Salmonela, E. coli, levadura y moho. «La gente no desmonta la licuadora para lavarla después de cada uso», dice Yakas. Incluso los mezcladores con una función «limpia» solo lavan la jarra, no la base.
Ese bloque de cuchillo
Las máquinas tragamonedas obtendrían una calificación de cinco estrellas en un germen AirBNB, y la mayoría de la gente nunca piensa en lavarlas, dice Brian Sansoni, portavoz del American Cleaning Institute. Cualquier bacteria residual de sus cuchillas se transferirá al bloque y crecerá. Un buen fregado con agua tibia y jabón y un secado al aire completo una vez al mes ayudará. Dicho esto, puede ser difícil llegar hasta la base de las ranuras, y es posible que desee invertir en una tira de cuchilla magnética.
Tus espátulas de goma
Estas herramientas inocuas aparecieron E. coli, levadura y moho, pero solo cuando se construyeron a partir de dos piezas (piense en un mango de madera y una cabeza de goma extraíble). Al igual que con los mezcladores, dice Yakas, las personas no los separan para limpiarlos, y las bacterias viven y crecen en el interior. Si la idea de limpiar las piezas de su espátula no le emociona, quédese con una espátula hecha de una sola pieza de silicona moldeada, como las hechas por GIR.
El lavavajillas
Espera, ¿no se limpia? Al igual que su bañera (sí, aparentemente también necesita limpiar eso), el lavado elimina la acumulación de minerales o grasa con el tiempo y ayuda a prevenir el moho, dice Sansoni. Muchos fabricantes de lavavajillas ahora fabrican productos de limpieza que puede tirar al aparato y lo ejecutan en un ciclo vacío una vez al mes. (Bonificación: esto ayudará a que su máquina dure más tiempo). De lo contrario, recomienda fregar la junta de goma con un cepillo de dientes, limpiar las migajas residuales con un paño húmedo, sacar los estantes y verificar que el drenaje no tenga partículas de comida u otros bloqueos..
Esos cajones crujientes
Prueba de NSF descubierta Salmonela, Listeria, E. coli, levadura, y molde en cajones de carne y verduras del refrigerador Retire todo el cajón y lávelo con agua tibia y un poco de detergente para platos, dice Yakas. A menudo, los fondos del contenedor tienen textura y los gérmenes se adhieren a esos rincones y grietas..